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注水肉竟日销十吨

北京今晨摧毁注水猪肉“加工厂”
2000-06-30 来源:生活时报  我有话说

本报北京6月29日讯(记者 是兆新 特约记者 赵杰)今天凌晨,北京市朝阳区工商分局会同公安等执法部门采取突然行动,摧毁了合乡大环里一个专门从事生猪屠宰并给活猪注水的黑窝点,当场收缴注水生猪60余头,近1.2万斤。

凌晨3点30分,记者随数十名执法人员赶到大环里。这家屠宰场在一块田地中间,四周围着两米宽的污水沟。执法人员推开南门时,里面的情景让人大吃一惊,院子里有十几个赤膊的男人正在杀猪,有的把猪拖进大锅里褪毛,还有的用铁钩钩住已屠宰好的死猪挂在一旁的柱子上。地上流满了血水,其中混合着猪的大肠、肺等内脏,令人作呕。整个院子里弥漫着令人窒息的味道。几头活猪还在院内奔跑。院子后面是一排小猪圈,里面有几十头待宰的活猪。记者注意到,院子里有几个塑料桶,一截截塑料水管插在里面。据院子里的一名男子说,这是给生猪注水用的,一头猪一般可注入十几甚至几十斤自来水。注过水的猪肉颜色鲜艳,一般人从外观上根本看不出来。

经清点,现场共收缴生猪60余头,近1.2万斤,这批肉将被送至有关部门检疫后再做处理。朝阳工商分局张风平副局长告诉记者,这里从事生猪屠宰的大都是江西人,从屠宰到销售都是一条龙,参与人员已从最初的几十户发展到现在的上百户,每天大约有近2万斤注水肉从这里流向周边的集贸市场和一些小餐馆。

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